Når man taler om Grüner Veltliner på Grand Cru-niveau, kommer Ried Lamm ikke bare på tale på et tidspunkt - den kommer på tale med det samme. År efter år producerer denne syd-sydvestvendte topvinmark ved foden af Heiligenstein nogle af de mest karakteristiske, kraftfulde og langlivede Veltlinere i landet. Det, som Schloss Gobelsburg her bringer på tønde og senere på flaske, er praktisk talt en del af skolepensummet for oprindelsesvine fra Østrig. I næsen viser Lamm den mørke, krydrede seriøsitet, der er typisk for vinmarken: lidt peber, tobak, valnød og sten. En balance af kølighed og alligevel fyldigt tryk. Bagved ligger et fint, let oxiderende skær - bivoks, pæreskind, stenmel plus meget delikate antydninger af fennikelgrønt og estragonblomst. Frugten forbliver klar: gult æble, moden kvæde, lidt tørret abrikos - alt sammen antydet snarere end udstillet. Intet overfladisk spil af smagsnuancer, men en stilhed med indre spænding. I munden er vinen absolut massiv, men ikke det mindste tung - Gobelsburg kan godt lide at spille det burgundiske kort her, som man altid kan finde hos Lamm, Bründlmayer eller Jurtschitsch. Vinen har smag, men ingen fedme. Gul stenfrugt, citronskal, et strejf af moden hvid fersken, og så kommer saltholdigheden. Kalk, våde sten. Teksturen er kompakt, syren delikat og struktureret, som et kridtskelet. Alt er i balance med en diskret overdådighed, som først afslører sig fuldt ud med endnu et glas. Som det så ofte er tilfældet, er denne Lamm ikke den mest højlydte Veltliner, men den er en af de mest eftertrykkelige. En Veltliner, der har brug for et Bourgogne-glas, og som afslører flere og flere facetter med lidt luft. Imponerende tidligt, men med potentiale til at få betydelig dybde over mange år. Et godt eksempel på, hvad Kamptals løss og permsten kan præstere.
