Weingut Dr. Kauer Riesling Kauer 2019

En lille økologisk pionervingård, kun 4 hektar, kun rene stejle skråninger, alt håndlavet. En vinmager, som også er professor ved Geisenheim Wine University og har været en af de økologiske pionerer inden for tysk vindyrkning siden 1982. 2019 er selvfølgelig en perfekt start, fordi det er en superårgang. Alkoholindholdet i godsvinen fra 2019 er 12,5 volumenprocent, syreindholdet er 8,2 gram, og restsukkeret er 8,1 gram. Vidunderlig moden mandarin-næse med citrongræs, også lette hindbærdråber. Chic næse, sjov. I munden popper det, og samtidig er vinen inspirerende aromatisk og charmerende. Igen disse store hindbærdråber med ribs. Derudover mandarin, kvæde, meget frisk Braeburn-æble og et strejf af isbolsjer. Mynte, vidunderlig længde, vidunderligt sammenvævet. Meget idiosynkratisk, meget aromatisk og fuld af smag, næsten forbløffende og overvældende i sin unikke aroma. En usædvanlig vin, en meget elegant vin. Ekstremt velsmagende. 92+/100