Pechstein, den anden store stjerne ved siden af Kirchenstück. Og denne vin leverer simpelthen varen år efter år! Den typiske vulkanske basaltklippe i Über-Gemeinde Forst er blandet med tæt ler og sand her i Pechstein. På den ene side har den helt sikkert den mystiske røgethed, som er så typisk for dette sted. Flint og mørk jordbundethed. Dyb, næsten sort, mørk og reduktiv. En vin, der med rette har sine fans, fordi den altid skiller sig ud. Men så er der en klarhed, en lys mineralitet, der minder om ren kalksten. Muslingeskaller og havbrise, citron rullet på sten, citronolie, fine urter. En koncentreret, kraftfuld, men samtidig meget elegant næse, klart mindre bygget på frugt end Deidesheim-områderne. Lidt køligere og mere tilknappet, som det ofte er tilfældet med Forst. Mineraliteten dominerer. Smagen er derefter smukt poleret, men samtidig helt fin og elegant. Syrestrukturen er sublim og fløjlsagtig, men alligevel levende lige ind i den lange finish. Dramatisk spænding, kernig og saftig i midten, så igen gribende salt og med røget, fin citrusfrugt. Dette er lige på og hårdt, det er gribende og tager dig virkelig med. Imponerende, men ikke en smigrer, der er masser af kraft bag den. Ubestridt en stor Riesling!
