Denne rødvin, der blev skabt for første gang med årgangen 2022 til ære for Michelinis’ 10-års jubilæum i Bierzo (de stammer jo oprindeligt fra Argentinas højtliggende vinregion), er i virkeligheden den historiske oprindelige form fra de kølige og fugtigere højder i Bierzo. Fra den øverste del af den højt ansete "A Merced"-mark har Manu Michelini, for at opnå en bedre koncentration af Merced-druen, anvendt nøjagtig den samme blanding af vinstokke, som de fandt her i 2012. Og således har han, som en hyldest og ud af respekt for regionens historie, fremstillet den her historisk dominerende lyserøde vin af hvid Palomino Blanco, Alicante Bouchet og 70 % Mencia. Også den mørke etiket afspejler historien. Kun korte lagringstider for de to rødvinsdruesorter, der er fuldstændigt afstilket og sammen gæret med saften fra den pressede Palomino Blanco, giver officielt set den historiske rødvin fra Bierzo fremstillet af blandet druesaft, men resultatet er for os og alle vinelskere – trods den rødfarvede saft fra Alicante Bouchet – en mineralsk, salt, lys rødvin eller rosé i særklasse. Gæret og modnet i etårige barriquefade. Silkeagtige, ekstremt fine tanniner og kun 12,5 % alkohol. Fantastisk spænding og stor friskhed, blomsteragtig og frugtig med høj intensitet. Vildkirsebær, slåen, hindbær. Lækker og lang, charmerende frisk og alligevel også salt og mineralsk. Drikkes kølig! Fantastisk vin!
