Rubrica er portugisisk for signatur, og det er præcis, hvad vi finder her i flasken. En vin, der er kendetegnet ved håndværket hos en af Portugals mest geniale vinmagere, Luis Duarte. Dette er så at sige hans visitkort-vine, høstet fra hans egne 8 hektar vinmarker i Alentejo. Jordbunden her er manganrig sediment over kalksten. Druesammensætningen i Rubrica-vine er altid en blanding af indfødte portugisiske og franske vinstokke, i dette tilfælde Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Syrah og Petit Verdot. Luis Duarte har en grøn høst, der udføres om sommeren for at reducere udbyttet. Druerne høstes i hånden i små 25-kilos beholdere efterfulgt af manuel udvælgelse på vingården. Gæringen foregår derefter i tanke af rustfrit stål for at bevare den rene frugt. Rubrica Tinto modnes på nye franske træfade. Farven er en dyb, fyldig granatrød, næsten uigennemsigtig, resultatet af intensiv maceration. Et helt potpourri af frugt springer ud af næsen! Hindbær, jordbær og ribs i alle farver plus et strejf af rød frugtgelé. Alt er utroligt forførende og indbydende. Næsen har ingen antydning af overmoden eller kogt frugt, alt er klokkeklart, og det nye træ er så velintegreret, at man bogstaveligt talt skal lede efter det. Det dukker op i et fint slør af grafit og cedertræ. Der er også lidt nellikepeber og utroligt friske Amarena-kirsebær. Det hele hviler på en ultraæterisk bund af mynte og lime. I denne ultraintense frugt er alt let, friskt og dansende. Næsen kan nemt beskrives som kølig. Den minder lidt om en smuk Pomerol, men den er helt selvstændig og bærer også et umiskendeligt portugisisk terroirudtryk med denne fyldige frugt. I smagen er Luis Duartes præcise signatur tydelig i nøjagtig samme stil som i næsen. Fuldmoden frugt, der overtager hele ganen og har en forførende intensitet. Dette ledsages af en genial friskhed baseret på en kridtagtig mineralitet. Denne dybe brombær-hindbær-kombination ender i en præcis grafit i munden. Dette er simpelthen lækkert og vinificeret med total charme, men mister aldrig sin kompleksitet. Vinen kan med fordel ligge i kælderen et par år endnu for at afsløre sit fulde potentiale!
