Denne Chardonnay fra Koehler-Ruprecht bærer ingen markbetegnelse, da den er fremstillet af de bedste og mest kraftfulde druer fra forskellige parceller i de enkelte vinmarker. Modningen foregår i tønder af forskellige størrelser af tysk eg og delvist også i barriques. Derfor skal udgangsmaterialet være i orden og have tilstrækkelig kraft og rygrad. Afhængigt af årgangen ville det være vanskeligt at få tilstrækkelige mængder, der lever op til de kvalitetsmæssige krav, fra blot én enkeltmark. Fra glasset strømmer en sorttypisk, meget ren og klar duft af moden pære, hvid og gul fersken, måske et strejf af Anaas. Det hele understreges af en dyb, smeltende karakter med saltet smør og sød brioche. Der er også diskrete noter af ristede nødder og vanilje, men ristningen af barriquerne er tilbageholdende – der er ingen overdrevne ristearomaer. På ganen er vinen fyldig og voluminøs, men også dejligt frisk. Grøn pære, gul æble og ristede mandler. Aromaen er vedvarende, fyldig og afsluttes med en sødme fra ekstraktet og træet, der omgives af et fint strejf af syre og en vis fenolisk karakter. Hvis du er til den cremede Chardonnay-frugt, der er præget af gærkontakt og har en ædel træindflydelse, men som alligevel bærer denne friske, mineralske kerne i sig, vil du her blive fuldt ud tilfredsstillet! En elegant Chardonnay med en god mineralsk karakter, der i sin kerne forbliver klassisk og umiskendeligt pfalzisk.
