Kissinger-Bähr: Sauvignon Blanc 2024

Fra 30 år gamle vinstokke på kalkstensklipper og løss. Vinen vokser lige overfor Kühling-Gillots Spätburgunder GG Kreuz-vinmark. Meget jordagtig og mineralsk i smagen, der viser mindre eksotisme, men fin gul frugt. Modnet på barriquefade, hvilket giver den denne røgede, reducerende træsmag. Vinen dufter af frisk lerjord og krydret-kølige urtenoter, har noget lavendel, så også noget pebermynte, mirabelleblomme, men har også en masse stenmel. Jeg troede først, at det var en Silvaner, fordi den fine grønlige-vegetariske spænding også kunne forveksles med en fin reduktion, og den er så jordagtig i smagen og langt væk fra frugtighed.