Katharina Wechsler: Riesling Kalk (ehemals Westhofener) 2023

Druerne kommer udelukkende fra Kirchspiel-vinmarken. Det betyder, at den faktisk er en andenvin fra Kirchspiel og kunne hedde Westhofener aus Ersten Lagen, hvis Katharina var medlem af VDP. Den vokser i Katharinas to mest kalkrige vinmarker i Kirchspiel. Så det handler primært om kalkstenens jordbundsudtryk, som navnet antyder. Meget godt gæret, næsten helt tør, et sted omkring et par gram restsukker. I modsætning til enkeltmarksvinen fra Kirchspiel er kalkstenen lidt mere gulfrugtet, med mere fyldig frugt og mindre stenet filigran. 2023 er dejligt tilgængelig med kumquat og gul fersken, masser af salt og forårsblomster. Den har virkelig slagkraft. Øjnene trækker sig sammen. Den har længde. Ret store ting for en lokal vin, som allerede tydeligt viser mineraliteten og den kalkholdige struktur i Kirchspiel. Gribende og saftig med fin mineralitet på tungen.