Franz Keller: Spätburgunder Vom Löss Gutswein 2023

Vinen kommer kun fra firmaets egne vinmarker, der er ikke flere indkøb. Friedrich har gamle parceller med tyske kloner og mange unge high-end Bourgogne-genetik, som Kellers for nylig selv har plantet. Vinen modnes i et år på brugte barriques og overføres derefter til rustfrie ståltanke. Kort kold maceration, derefter åben gæring i rustfri ståltanke. Næsten helt afstilket, kun de bedste og mest modne druer blev håndplukket ved sorteringsbordet og tilsat til gæringen. En vidunderlig livlig, tilgængelig og saftig, fin Pinot Noir. Meget frugtagtig, strålende stil. Delikat og filigran på søde røde kirsebær, omfavnende og delikat frugtagtig, men med årgangens præcision. Friedrich viser allerede i denne vin, hvor rejsen går hen: mod total finesse og frugt. Meget elegant!