Druerne kommer fra 10 forskellige vinmarker på sandjord, der har en frisk, alpin karakter. Hos Foradori gæres Teroldego altid i cement og lagres derefter, afhængigt af årgangen, med cirka 50 procent i henholdsvis stort træ og cement. Siden 2022-årgangen, hvor den nye afstilker blev taget i brug, er alt blevet gæret med hele bær. I nogle årgange tilsætter vinmager Emilio Zierock også op til ti procent hele druer sammen med rosinerne - det sikrer mere friskhed i den endelige vin. Lys, medium rubinrød farve med et strejf af violet. I glasset sprudler vinen af en genial kombination af alpin friskhed og middelhavets velduftende charme - det perfekte fingeraftryk af Trentino-regionen, hvor begge indflydelser mødes. Saftige, syrlige kirsebær, surkirsebær, violer, subtilt bitre amaro-urter og svævende alpine blomster. Levende og krystalklar. I munden er vinen saftig og afbalanceret takket være sin fine fornemmelse. Mørke bærsmage med brombær og blommer samt lidt grønt, urteagtigt krydderi fra rosinerne. Tanninerne er integrerede, runde og alligevel lidt gribevenlige, de holder vinen på tungen i lang tid. Den fine, forfriskende bitterhed bringer friskhed til vinen og opmuntrer til næste slurk. Den ideelle kombination af levende, klar frugt, elegance og friskhed, som er meget sjælden. Elegant og en god introduktion til de Teroldego-vine, som Foradori-vingården med rette er berømt for.
