Domaine Thierry Mortet: Bourgogne Dijon Rouge Les Charmes de Daix 2021

Det er gamle Pinot Noir-vinstokke, og denne nordlige vinmark er en sjældenhed på Côte de Nuits. Høj intensitet og fin duft, dette er meget unikt. Dyrket på ren kalksten nord for Dijon. Overvejende rød frugt i et ret slankt indtryk, surkirsebær, solbær, tranebær, intet fedt, ingen varme, ingen træpåvirkning, ret nordligt køligt i udtrykket. Dette terroir passer så godt til 2021, og dette røde bær- og surkirsebærudtryk ændrer sig ikke i munden. Letbenet, dansende, indtil den finkornede tannin tager fat i eftersmagen. Der er allerede en vis koncentration i denne vin, den har allerede tryk og saft, men også finesse og fint saftigt spil, som bæres af høj friskhed og fast syre. Lidt grenadine og violer. Forbløffende kraftig struktur for en Bourgogne, et par års lagring er slet ikke noget problem. 2021'eren er lige så transparent og klar som 2020'eren året før, meget fin og frugtagtig. Begge er på samme niveau med hensyn til kvalitet og store vine, det afhænger bare af, om du er på udkig efter den mere kraftfulde kraft og dybde i 2020 eller den letfodede, frugtagtige finesse i 2021. 92+/100