Dyrket 100 procent på vores egne vinmarker i Cote Chalonnaise, gamle vinstokke. 100 procent afstilket, spontangæret og modnet i brugt træ. Denne Cote Chalonnaise, som ligger syd for Cote d'Or, producerer meget spændende vine. De koster betydeligt mindre og er ofte meget fyldige. Denne røde Mercurey Premier Cru har en vidunderlig sødmefuld og mineralsk næse. En stor tæthed, der allerede viser kraft i næsen. Og alligevel ikke klodset. Kirsebær i mange facetter. Masser af greb i munden, virkelig masser af bid. Det er ret overraskende. Øjnene trækker sig sammen. En vanvittig stor friskhed, der ikke er skarp. Selv surkirsebær er et for massivt udtryk. Dette er meget finere. Dette er Mercurey, som den kunne være i Chambolle-Musigny. Så legende og alligevel så vidunderligt sød fra dette røde kirsebær, som er så utroligt delikat. Dette er den nye Faiveley-stil, vidunderligt silkeagtig og kirsebæragtig. Klar, salt, pebret tanninskarphed fra helt silkebløde tanniner. Intet er rustikt, alt er modent, og alligevel er den så fuld af finesse. En lang, velsmagende finish. Jeg tror, at man med denne Mercurey skal lede længe i Cote d'Or for at finde noget sammenligneligt til de penge. Det er meget for pengene, stor bourgogne behøver ikke at være så dyr. 94-95/100
