Ren Grenache-sort, økologisk dyrket jord. Næsten halvdelen gæret som hele druer uden knusning, 50 procent afstilket. Helklasegæringen finder sted i den traditionelle portugisiske lagare. Vinene blev knust med foden for at maksimere beskyttelsen og forhindre sprøde tanniner i at komme ud af kernerne. Gæringen foregår som sædvanlig i beton, og lagringen sker i gamle fudertønder. Vinen vokser til en vis grad i den nordlige del af appellationen nær Beaucastel i Lieu-dit La Janasse på sandjord og mest på den sandede del af det øverste La Crau-område. Dette er årsagen til den enorme finesse og ligheden med vinene fra Michel Tardieu, Caillou Quartz og Rayas. Næsen udstråler allerede storhed og storhed, tætte sorte kirsebær, et rigt garrigueindtryk, kamfer, sort og rød te, masser af allehånde og også lidt gul frugt som mango og mirabelleblomme. Der er også gentagne glimt af denne delikate hindbær. Sikke et år! Det minder mig om fortidens store år som 1978 eller 1990 i denne tørre, varme pragt, som gør vinene så elegante og langtidsholdbare, hvis de ikke plukkes overmodne. I munden er der også lidt blå frugt og masser af mango og appelsinblomst. Utrolig fin, næsten dansende, svævende. Lige så klassisk som Châteaneuf er i sin tobaks- og urtesmag, lige så uendelig fin og elegant er den på den anden side. En vin, der forener modsætninger. Meget kompleks og næsten perfekt afbalanceret. Jeg synes, den er genial - og hvis man ser på 1990'erne og 1980'erne, så smager nogle lignende årgange stadig godt i dag, selv om de ofte var mindre modne. Det er ikke et berusende vidunder, men simpelthen ren elegance. Hvis man sætter pris på det, bliver det ikke meget bedre end dette.
