Dom Perignon fra 2018 stammer fra en mere end enestående årgang. 2018 var en gave fra naturen. Sol og varme var nærmest allestedsnærværende og slog næsten rekorderne fra 2003. Vinhøsten fandt allerede sted omkring den 20. august – så tidligt som ikke set siden 2003. Druernes kvalitet var fremragende – de var helt sunde, fuldt modne og fyldige. Det var en meget generøs høst, og de højere udbytter forhindrede i sidste ende druerne i at blive overmodne. Vinen har lagret på gæren i omkring 7 år. Allerede den første duft er et sandt spektakel! Årgang 2018 dufter af sommer, af eksotisk, frodig frugt som gylden kiwi, kvæde, smørblomster, modne augustæbler og sprødt gærbrød. Og så kommer smagen med en vanvittig smidighed og forførende fylde af rig, gul frugt, som dog fascinerende nok på intet tidspunkt virker tung. Her kommer især mirabelle, blomme og lidt citrongræs til. Syren er lidt mildere end i 2017-årgangen, og samlet set virker 2018-årgangen lidt mere cremet og lidt sødere i frugten. Det er netop den karakter, som denne genopblomstring af den store 2003-årgang udstråler. Den har ikke det elektriserende kick som 2017-årgangen, men er i enhver henseende en enestående champagne, der forener sin store format med en forbløffende lethed og høj frugtintensitet. Den høje andel af Chardonnay driver vinen ubesværet fremad trods dens kraft. En årgang, der skiller sig ud, fordi den byder på så meget af det hele. Wow!
