Vinstokkene vokser på kalkholdig ler- og sandjord i Monforte d'Alba i de to vinmarker Ginestra og Bricco Bastia, lige ved siden af vingården i 350 og 540 meters højde over havet. Det køligere mikroklima her giver de bedste betingelser for, at druerne kan modnes langsomt. Manuel høst og omhyggelig udvælgelse efterfølges af nænsom presning af hele klaser. Gæret i en blanding af barriques samt 500 og, siden 2022-årgangen, 600-liters franske egetræsfade og derefter modnet på den fine gær i et år. Fra 2022 blev andelen af nyt træ reduceret yderligere, og gæren omrøres regelmæssigt (bâtonnage) for at give vinen mere tæthed. Delikat citrongul farve med sølv. Super elegant, smuk næse, præget af ligefrem friskhed og vidunderlig finesse. Samtidig er vinen enormt stenet med delikat røget granit og en grafitlignende mineralitet. Selv når jeg lugter til den, løber denne spænding gennem min krop! Duftende, aromatiske urter, lidt citronmelisse, salvie og laurbærblad. Bastia er altid meget centreret om citrusagtig, forfriskende gul frugt, baseret på citron, gule æbler og modne rosiner, saftig hvid fersken og nektarin. I munden glider den over tungen med salt præcision og enorm saftighed. Gule og grønne, sprøde æbler, som igen er vævet sammen med denne vidunderligt saftige stenfrugtsmag, en delikat urtenote og et strejf af bitter citron. Præcision og enorm saftighed kombineret i én og samme vin. Ret burgundisk i sit udseende, selv om frugten er endnu saftigere og mere overdådig her, og vinen generelt er noget mere delikat. Harmonisk og harmonisk - en Chardonnay, der bringer saftigt sjov i glasset. Denne vin vil give meget glæde, især i sin ungdom! I år blev der lavet 12.000 flasker.
