Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões: Listrão dos Profetas 2025

100 procent Listrão er navnet på den samme druesort på Porto Santo (en naboø til Madeira), som kaldes Palomino Fino i Jerez og Listan Blanco på Tenerife. Vinstokkene er over 80 år gamle og vokser på ufrugtbar, kalkholdig sandjord med lidt ler. Modnet i ti måneder i brugte, neutrale franske barriques. Nærheden til havet kan tydeligt lugtes her, næsen er mineralsk og salt. Delikat røgede, let reducerende smagsnuancer bliver nøddeagtige efter et øjeblik i glasset og blander sig med citrusfrugter og gule stenfrugter. I munden har vinen en ultrafin, næsten silkeagtig fornemmelse, der danser på tungen med den salte syre. Spændende! Der er kun 2.800 flasker. Fænomenalt god, hvor end Antonio Macanita har fingrene nede i kagen, bliver resultatet med garanti en spændende vin.