Meget indbydende, totalt poleret næse. Et samspil af rød og mørk frugt - surkirsebær, hindbær og et strejf af brombær. Der er altid subtile, lyse indslag, alt sammen meget præcist og rent tegnet. Den er utrolig fløjlsagtig, næsten svævende, med en virkelig smuk polering og god balance. Bagved ligger delikate blomsternoter, lidt akacie, et strejf af viol samt fint krydderi med mandel og et strejf af kakao. Meget harmonisk, meget tilgængelig, vækker straks appetitten til den første slurk. Lige så harmonisk i munden: En kridtagtig, fin tekstur, båret af en meget god friskhed. Vinen har tryk, men ikke et tungt, elegant, lineært tryk. Frugten forbliver klar og saftig, igen denne blanding af surkirsebær og mørkere bær. Cabernet Franc tilfører friskhed og struktur og giver vinen spænding. Tanninerne er fine, let pulveragtige, smukt integrerede, intet udtørrende, alt flyder. Denne blanding af friskhed, fint krydderi og en kridtholdig, let salt note bliver hængende i eftersmagen. En vidunderligt afbalanceret Saintayme med masser af charme, stort drikkeflow og denne typiske Durantou-elegance - fin, præcis og simpelthen virkelig harmonisk. En stor succes!
