93 procent Cabernet Sauvignon og syv procent Merlot. Alkoholindholdet er 13,5 volumenprocent. Røget næse med rig kirsebærsmag. Sorte kirsebær, lidt røde kirsebær og surkirsebær - alle nuancer. Underneden lidt trækul, masser af violer og lakrids, men det hele er ikke sødt, men snarere sublimt og intenst. Masser af blåbærskind, brombær og cassis i smagen med en chilikrydrethed, der virker maskulin. Vinen har ret meget knald og overraskende lidt sødme i midten. Meget klassisk stil, som jeg aldrig ville have forventet i 2023. Det er en årgang med en høj Cabernet-orientering, ligesom sidste gang jeg fik den i 2010. Så vinen minder mig også mere om 2010 end den nuværende årgang med det indbyggede lækkerhedsgen. Det er bestemt ikke tilfældet med Mouton. Den er lang, intens og fuld af sort bærfrugt, fuld af maskulin tannin. En meget usædvanlig vin for denne årgang. Clerc Milon og Mouton er begge meget på den klassiske bølge. Vinen står i minutter. Mouton Rothschild er absolut en fortsættelse og symbiose af 2010 og 2021 med stor friskhed og massiv mineralitet. En helt anden vin i 2023, meget maskulin, lidt bitter. Friskheden er der, strukturen er der, balancen er fantastisk, tanninstrukturen er massiv. Men igen, det er ikke denne erotiske, hedonistiske sødme fra årgangen, men en meget klassisk, maskulin Bordeaux. En grand vin i den gamle stil. Den har brug for tid. Stor, men meget anderledes.
