70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. Ca. 14% alkohol. Modnet i 18 måneder i 70% nye barriques. En vinmark på kun 0,6 hektar i umiddelbar nærhed af Lynch-Bages. Vinstokkene er 50 år gamle. Mørk hindbærfrugt i næsen, hjertekirsebær, blomme, Pauillac med masser af mørk, fløjlsagtig koncentration. Betydeligt mere sort end Haut-Medoc, med masser af elegant cassis-krydderi nedenunder. Hyldebær, mørk kakao, blommeskind. Indtrykket fra næsen går igen i smagen. Sødlig, violfarvet frugt også her. Moden, fin ekstrakt som brombærgelé, blomme, igen med syrlig kakao, kun subtil let lakrids og lidt sort peber. Vinen er ikke kun saftig, den er generelt noget mere seriøs end Haut Medoc-vinene. God længde, modne, men nærværende og rappe tanniner, hvor violfrugten kommer igen og igen i eftersmagen. En hedonistisk, måske ikke helt arketypisk Pauillac. At Château Julia kun er en lille garagevingård, mærker man ikke rigtig, for blindt ville man hælde til erfarne, store producenter. Hvert år forundres jeg på ny over den omhyggelighed og professionalisme, som de arbejder med her. *** Dette lille slot på mindre end en hektar tilhører Sophie Martin og Romain Carreau, som også er vinmagere og ønologer. I alt 0,62 hektar vinstokke ligger lige ved siden af Château Lynch Bages i landsbyen Bages på grus, i den bedste beliggenhed i Pauillac. Vinstokke, der er over 60 år gamle. Det er et stort mysterium for mig, hvordan Sophie og Romain var i stand til at modstå tilnærmelserne fra de forskellige nærliggende topslotte i så lang tid og ikke sælge denne perle. De seneste middelhavsår, 2018 og 2016, overbeviste mig om at arbejde med Château Julia. Det ligger på et grusplateau, men terroiret er ret køligt og derfor begunstiget af varmere klimatiske forhold. Derfor har årene siden 2015 været et kvalitativt gennembrud. Julia blev først taget ud af kooperativet i 2007. Sophie har delt slottet op - den ene halvdel er forblevet hos en bror, som fortsat leverer til kooperativet. Hun ejer selv fem hektar - fire hektar Haut-Médoc og disse 0,62 hektar Pauillac.
