Bürklin Gutswein kommer ikke længere fra forhåndsudvælgelser, men fra parceller, der er specielt udvalgt til Gutswein. I 2024 er der en masse Gaisböhl, Gerümpel, Rechbächel og andre førsteklasses og store steder. Dette afspejler stort set Bürklin-stilen. Omkring 60% modnet i stort træ. Vidunderlig frisk, saftig frugt i næsen. Varme ferskennoter, cremet, også lidt røget. Lidt æterisk med appelsinskal, grapefrugt, så charmerende og fin. Gæret helt tørt. Saftigheden er en sand fornøjelse, tætheden er forbløffende høj. Smagen er utrolig saftig, som om man bider i et sprødt sommeræble. Igen denne blanding af gul og rødlig frugt, rød vinmarksfersken, nektarin, citronskal, moden abrikos, delikat gult æble, der udstråler smuk sødme og alligevel er lang og mineralsk. Syren er kortfattet og levende, men fuldstændig moden og smidig. Mundvandsdrivende, let saltet, fin spænding. Men simpelthen utrolig delikat i denne pfalziske saftighed. Altid et sikkert valg!
