Bollinger La Grande Année Rosé 2015 er en udtryksfuld fortolkning af den solbeskinnede årgang 2015. Grundlaget udgøres af sammensætningen af den klassiske La Grande Année: 60 procent Pinot Noir og 40 procent Chardonnay fra Grand Cru- og Premier Cru-marker. Ved tilsætning af knap 5 procent af den kultagtige rødvin fra den enkelte vinmark La Côte aux Enfants får den sin fine roséfarve og aromatiske dybde. Den varme, tørre sommer i 2015 gav perfekt modne druer med stor smagsintensitet. Som altid gæret og modnet 100 procent i træfade. En vidunderlig filigran, legende duft med røde bær, duftende, lyse blomster, blodappelsin, hyben og tørrede appelsinskræller. Hvis man ikke vidste, hvilken koncentration champagnen har på ganen, kunne man ud fra duften let tro, at den kun er delikat og svævende. Men selvfølgelig kommer der her en fyldig kraft i munden, hvor aromaerne fra duften gentager sig, fint afbalanceret af gærlagringen og med en cremet, tæt tekstur. Lang og intens med et smukt strejf af mineralitet i eftersmagen. En stor rosé, der med sin kraftfulde og alligevel så elegante karakter nemt kan ledsage en hel menu. Passer fremragende til andebryst eller due.
