Rosenberg er hjertet af Hengstberg og dermed kernen i det, som Bernhard Ott står for. En af Wagrams store Grand Crus, der år efter år får høje bedømmelser, er sjælden og udviser en imponerende stabilitet på absolut topniveau. Selve vinmarken er noget helt særligt: en mod syd åben, beskyttet dal med ren løssjord og et højt kalkindhold. Her står vingårdens ældste vinstokke, nogle helt tilbage fra 1950’erne, suppleret med massale-selektion fra egen modervinmark. Denne kombination frembringer vine med enorm tæthed, men også med en utrolig indre ro. Det er ikke tilfældigt, at Rosenberg også var Bernhards første markaffyldning – og den dag i dag stadig gælder som reference.I glasset viser denne dybde og kompleksitet sig straks. Næsen er mangfoldig og rolig på samme tid. Modent kernefrugt, let kandiserede citrusnoter, dertil en fin, næsten æterisk urtekrydderi. Bagved kommer delikate blomsteragtige noter, et strejf af honning, lidt nøddeagtighed og denne typiske, let tobaksagtige krydderi. Når vinen får luft, bliver den stadig mere kompleks: Lidt sten, lidt te, en ganske fin røgethed. Intet springer i øjnene, alt hænger sammen. På ganen kommer så netop denne store Ott-signatur. Fyldig, tæt og sammenhængende, men aldrig tung. Vinen har substans, har ekstrakt, virker næsten cremet i sin tekstur, men forbliver altid på rette spor. Frugten bevæger sig i det gule spektrum, båret af en perfekt integreret syre. Dertil kommer denne fine, kalkagtige mineralitet, der giver vinen spænding. Det, der især imponerer, er netop denne balance: kraft og elegance, tæthed og drikkevenlighed. Rosenberg virker aldrig højlydt eller overdådig, men snarere rolig og fokuseret, med en næsten silkeagtig struktur. En meget fin tannin giver yderligere greb og længde. I eftersmagen bygger vinen sig op igen. Saltede nuancer, krydret dybde, gul frugt og et strejf af sten – alt trækker sig ekstremt langt ud. En Veltliner med enormt modningspotentiale, der bliver bedre og bedre med årene. Rosenberg er netop ingen show-vin, men en stor, kompleks og præcis Grüner Veltliner. En af de allerbedste af sin slags og en ægte ikon på Wagram.
