Denne vin er en eksklusiv sen udgivelse fra »Bernhards Archiv 2026« og har aldrig før forladt vingården. Hver flaske er derfor mærket med et klistermærke. –– Huber ejer otte hektar af den store vinmark Bienenberg, hvoraf Wildenstein Großes Gewächs dyrkes på to hektar på ren kalkklippe. De store vinmarker ligger ved stenbrud. Muschelkalk er terroiret i Malterdingen, ligesom i Bourgogne. Meget gamle vinstokke. Udbyttet ligger på omkring 35 hl/ha ved tæt beplantning af de burgundiske kloner med over 10.000 vinstokke pr. hektar, hvilket giver et meget lille udbytte pr. plante. Lang gæring og maceration, delvis med stilke og altid spontangæret, og derefter modning i langt over et år på den fine gær i overvejende nye burgundiske barrique-fade. Ingen klaring, ingen filtrering. Det er ikke underligt, at Huber efter Friedrich Becker er den anden superstjerne med burgundisk præg. Kirsebær i alle nuancer i GG Bienenberg, kun et strejf af »typisk tysk« jordbær og hindbær. Vinens duft er stadig tydeligt præget af røgen fra det nye træ, men den koncentrerede, meget ligefremme kirsebærsmag træder klart frem i vinen, sammen med kalksten og salt, brændt kød og lidt cassis. Tæt og fokuseret kirsebærsmag, her igen lidt tranebær med cassis, laurbær og oliven, med en smuk krydrethed og let balsamiske noter. Fantastisk vin med en smuk spændingskurve. 96-97+100
