Benoit Girardin: Bourgogne Blanc 2024

Benoit Girardin er en af de stigende stjerner i det unge Bourgogne. 2020 var den første årgang på hans eget, nystiftede domaine, efter at han overtog nogle vinmarker fra sin fars domaine i Santenay og var i stand til at købe nogle flere. Det nye, egne domaine dækker i alt 8 hektar. Girardin-familien er velkendt og længe etableret i Bourgogne, så nu lancerer det yngste afkom sit projekt og kommer direkte på markedet med stor kvalitet, da vinstokkene er gamle, og vinmarkerne har været under topdyrkning i årtier. Modning i neutralt træ i 18 måneder, alle fra top Bourgogne-kældre som Francois Freres og Rousseau. Håndplukket i små kasser. Aftappet i henhold til månens faser. Fin citrusduft med appelsinblomst, mynteolie og hvid fersken, også hvid peber. Høj spænding, men alligevel meget afbalanceret, cremet, fin, meget chic!