Tidligere hed denne vin »Badenhorst Family White«, og med den var vinproducenten Adi Badenhorst medstifter af »Swartland-revolutionen« i den sydafrikanske region nordvest for Cape Town. Druerne er en Field Blend – naturligvis alle fra de ekstremt gamle buskvinstokke i Swartland-regionen, som skal bearbejdes og høstes i tidskrævende håndarbejde. Hos Badenhorst forarbejdes alle druer som hele druer. Det betyder, at de hverken knuses eller afstilkes. Derefter gæres saften med de vilde gærstammer fra vinmarkerne og modnes i en blanding af brugte træfade og betontanke. Dyb, strålende citrongul farve. Allerede duften synger elegancens sang! Vinen er kraftfuld, men udviser samtidig en smuk finesse. Citroncreme, delikate gule aromaer af mirabeller, ananas og hvid fersken med nøddeagtig mandelcreme, et strejf af vanilje og stadig mere intense varme brune krydderier. I munden har vinen med sin nærmest lineære friskhed en genial overraskelseseffekt! Saltcitron, physalis og gule æbler. Den fine, grebsfulde tekstur kommer et øjeblik efter, at man har slugt. I eftersmagen forbliver den salte mineralitet med brummende brune krydderier stenet på tungen. En virkelig elegant vin fra en af Kaplandets bedste (og absolut i positiv forstand skøreste!) vinproducenter!
