Denne vin hed tidligere "Badenhorst Family White", som vinmageren Adi Badenhorst var med til at grundlægge "Swartland Revolution" i den sydafrikanske region nordvest for Cape Town. Druerne er en markblanding af 45 procent Chenin Blanc, 11 procent Clairette Blanc, 10 procent Grenache Blanc, 8 procent hver af Palomino, Viognier og Rousanne med Muscat d'Alexandrie og Verdelho - naturligvis alle fra de ekstremt gamle bush-vinstokke i Swartland-regionen, som skal forarbejdes og høstes i hånden i en tidskrævende proces. På Badenhorst forarbejdes alle druer som hele klaser. Det betyder, at de hverken knuses eller afstilkes. Saften gæres derefter med vildgær fra vinmarkerne og modnes i en blanding af brugte træfade og betontanke. Dyb, lys citrongul farve. Selv næsen synger elegancens sang! Vinen er kraftig, men udviser samtidig en smuk finesse. Citroncreme, delikate gule aromaer af mirabeller, ananas og hvid fersken med nøddeagtig mandelcreme, et strejf af vanilje og stadig mere intense varme brune krydderier. I munden har vinen en genial overraskelseseffekt med sin næsten lineære friskhed! Salt citron, physalis og gule æbler. Det fine greb tilføjes et øjeblik efter indtagelse. I eftersmagen forbliver den salte mineralitet stenet på tungen med en summende brun krydrethed. En virkelig elegant vin fra en af de bedste (og absolut skøreste i positiv forstand!) vinmagere i Cape!
