Alexander Laible: Grauer Burgunder SL *** 2025

Vokser også på Jura-løssjord. Stenet rød lerjord, fast og hård. Tæt, urteagtig næse, lidt mentol, lidt mynte. Det hele sammen med modent rødt æble, grøn mandarin og lidt melon. Smuk næse. Meget kompleks mund. Citrongræs, også gul blomme og til sidst igen provencalske urter og lidt grapefrugtbitterhed, den høje ekstraktsødme modvirker dette. Typisk for en Pinot Gris med så meget mere kraft end en Pinot Blanc. Høj tæthed og en let blødhed, men også god friskhed. Stor syrestruktur, forfriskende, saftig og alligevel kraftfuld. Denne vin kombinerer rustikalitet og kraft med frugt, finesse og urteagtig krydring. Rigtig godt gået. En meget individuel, elegant Pinot Gris med stor balance og fin ekstrakt.