Destammet og med kun en meget kort macerationsperiode. Ingen klaring, spontan gæring og derefter modning på det fine bundfald i rustfrit stål. Vinen vokser på et stykke jord, der aldrig er blevet ryddet, ingen gravemaskine har skubbet til jorden eller lignende, alt er naturligt og uberørt. Derfor kalder Alex Laible også vinen for "Wilder Hang". Jorden er en blanding af løss og skalkalksten. I modsætning til SL Pinot Gris er dette allerede et klart skridt op, den er mere elegant i frugten, finere. Virkelig fantastisk, lidt blomster, hyldeblomst, endda lidt passionsfrugt. Lys melon, lidt grapefrugt nedenunder. En meget svag antydning af brioche. Smagen er også virkelig elegant med en lækker tæthed af gul stenfrugt, fersken og augustæbler, klar som en klokke og vidunderligt saftig. Meget livlig, animerende spil på tungen, spyttet flyder, stor mundfølelse. Vinen er utrolig elegant, så fin og strålende. Med denne livlige saftighed og forbløffende elegance er man måske mere tilbøjelig til at drikke den blindt i den fine Nahe-region end i det varme Baden. Smuk nerve og saltholdighed i eftersmagen. En super vin, det er sådan, jeg kan lide pinot gris.
