Alessandra Divella er for Franciacorta det samme som en førsteklasses champagneproducent. Historien om denne kvinde, der skiftede karriere, er helt sensationel – efter min mening er hun et geni! Hun har aldrig studeret ønologi, men har selv tilegnet sig sin viden ved hjælp af bøger og derefter eksperimenteret og lært. Forresten står der ikke »Franciacorta« på flasken, fordi Alessandra er meget stolt af sine vinmarker i de højere beliggende områder omkring den lille by Gussago. Strengt taget hører stedet til appellationen Franciacorta, men man kan naturligvis ikke sammenligne denne vin med »klassisk« Franciacorta fra de hovedsageligt flade dalområder. Denne mousserende vin er fremstillet af 100 procent Pinot Noir. Efter den efterfølgende modning i brugte barriques følger den traditionelle flaskegæring. Vinen lagrede på den fine gær i hele 54 måneder, før den blev degorgeret i september 2025. Delikat ravfarve med et strejf af kobber og orange, ultrafine bobler. Næsen er mystisk, tæt og krydret. Her har vi en mousserende vin med ordentlig kraft i glasset! Blodappelsin, appelsin- og rosenblomster, kvæde, moden vinmarksfersken under den intense, røgede mineralitet og en palet af krydderier. Muskatnød, rooibos, også lidt sort te og våd kalksten. I munden er det et præcisionsværk med en skarp, salt mineralitet og en helt vild syre – det højtliggende terroir i Gussago-markerne sender sine hilsener. Blodappelsiner, røde ribs – også i teksturen – sprøde jordbær og derefter en hel ladning salt kalksten. En unik vin, der virkelig rocker i glasset! Dette er en af de mest eksklusive vine fra den spændende unge vinproducent – der er kun 12 kasser til det tyske marked. Insidere og fans må derfor skynde sig – »først til mølle, først til bage«!
