Aile d'Argent fra Château Mouton Rothschild kommer fra 63% Sauvignon Blanc, 29% Sémillon, 7% Sauvignon Gris og 1% Muscadelle i denne årgang. Den er lagret i ni måneder på barriques, hvoraf 45 % er nyt træ. Det kan mærkes, men er meget fint integreret. Næsen er der med det samme. Åben, nærværende og meget indbydende. Citron, lime og grapefrugt springer direkte ud af glasset. Derefter følger hvid fersken, lidt moden melon og et strejf af friske krydderurter. Alt fremstår meget klart og præcist, næsten krystallinsk i sin friskhed. Med lidt luft tilføjes en fin, let gæret note, der minder om frisk surdejsbrød, og som giver helheden en dejlig dybde. Saftig og levende i munden. Masser af energi. Moden citrusfrugt, melon igen, plus denne fine cremethed, der dvæler vidunderligt på ganen. Træet holder sig diskret i baggrunden og giver struktur snarere end smag. Vedholdenheden er vidunderlig. Meget lang, meget præcis. Der er gentagne glimt af dette ekstremt fine salt og kandiseret lime på finishen. Wow, den er så kompleks. Frisk, elegant og samtidig med ægte substans. En hvidvin med spænding og stor præcision.
