Der Kurs baut auf das in Level 2 erworbene Wissen auf. Er vermittelt ein tiefgehendes Verständnis von Weinanbau, Weinherstellung, Weinqualitäten und Weinstilistiken, wobei Kenntnisse über Weine aus verschiedenen Ländern und Regionen, Weinbereitungstechniken sowie Weingesetzgebung und Weinberatung thematisiert werden.
Insgesamt werden 84 Weine der Weit unter Verwendung des vorgegebenen Schemas (WSET Level 3 Systematic Approach to Tasting Wine®) gemeinsam verkostet und beurteilt.
Nach Abschluss des Kurses sind Sie in der Lage, Weine genau zu beurteilen und die Qualität sicher einzuschätzen.
Ausführliche Kursinformationen bietet die WSET® Level 3 Spezifikation.
Der Kurs richtet sich ausschließlich an Beschäftigte der Gastronomie und des Weinfachhandels (mind. 16 Jahre alt), die sich ein detailliertes Produktwissen aneignen möchten und eine Karriere in der Weinwelt anstreben. Die Teilnahme am Kurs setzt Weinwissen auf Level-2-Niveau voraus. Da der Kurs direkt auf diesen Inhalten aufbaut, findet keine Wiederholung der Grundlagen statt. Des Weiteren erfordert der Kurs ein hohes Maß an Engagement und Lernbereitschaft. Mit dem erworbenen Wissen können Sie beispielsweise bei der Sortimentsgestaltung im Einzelhandel oder bei der Weinkartengestaltung im Restaurant unterstützen.
Anja ist seit Ende 2021 Wine Scout bei Lobenbergs und und hat sich bei uns auf Italien, Griechenland und Übersee spezialisiert. Davor war sie lange Zeit Sommelier in Restaurants mit herausragendem Weinprogramm in London. Dort befriedigte Anja ihren Wein-Wissensdurst sowohl mit den Kursen des Court of Master Sommeliers – 2010 sackte sie das Advanced Certificate ein und studierte weitere zehn Jahre für den Master Sommelier – als auch mit den Kursen des WSET, mit dem sie 2011 das Diploma in Wines and Spirits ablegte.
Ihre Leidenschaft für die Weiterbildung junger Sommeliers entwickelte sich mehr und mehr während ihrer Zeit als Head Sommelier des Ledbury Restaurant in Notting Hill. Gemeinsam mit dem jungen Team wurde hier ein sehr hoher Standard der Gästebetreuung durch tiefgehendes Weinwissen angestrebt und unter anderem durch das gemeinsame Weinstudium auf »Sommelier Bootcamps« umgesetzt.
2018 folgte die Zertifizierung als Educator beim WSET, um diese Leidenschaft auch mit jungen Sommeliers anderer Restaurants zu teilen.
Präsenzkurs in Bremen (entweder 4 Tageskurse im Juni oder 2x 2 Blockkurse im Juli) + Prüfungstermin
Studypack “WSET Level 3 Award In Wines” (Lehrbuch und Studienführer)
Verkostung von 84 Weinen und dazugehörige Weinlisten
Mittagessen an den Seminartagen (für den Blockunterricht im Juli ist auch das Abendessen an Tag 1 inkludiert)
Übungsaufgaben zum Selbsttest
Einmalige Prüfungsgebühr
Bei bestandener Prüfung WSET® Level 3 Zertifikat und Anstecknadel aus London
Der Kurs vertieft das im Level 2 erworbene Wissen zu Weinanbau, Weinherstellung, Weinregionen, Weinqualitäten und Weinstilistiken. Zusätzlich erlernen Sie das systematische Verkosten von Wein nach dem WSET Level 3-Standard (WSET Level 3 Systematisches Verkosten von Wein®) und sind im Anschluss in der Lage, Weinqualitäten einzuordnen.
Generell ist das möglich. Für einen optimalen Lernerfolg empfehlen wir jedoch dringend, das Level 2 oder eine vergleichbare Qualifikation als Fundament mitzubringen. Um sicherzugehen, dass Level 3 der richtige Schritt für Sie ist, tauschen wir uns vorab gerne kurz Ihnen aus, um den Wissensstand gemeinsam einzuordnen.
Am besten, Sie schreiben uns eine Email an sommelieracademy@lobenbergs.de. Anja Breit und Alice Söllner beantworten gerne Ihre Fragen. Bei Bedarf kann auch ein Termin für ein persönliches Gespräch via Telefon oder Videokonferenz vereinbart werden.
