Lobenberg: »Privat« ist das absolute Flaggschiff aus dem Hause Sattler. Es ist eine Selektion nicht nur aus den besten Parzellen, sondern sogar von den besten und ältesten Weinstöcken der Ried Kranachberg. Hier kommt also nur penibelst ausgelesenes Material hinein und auch nur in Jahren, die die Sattlers als qualitativ herausragend sehen – so eben auch 2019, wo schon Kranachberg und Trinkaus so unfassbar genial waren! Es gibt immer nur ganz kleine Mengen und eigentlich sollte dieser Wein nie in den Verkauf kommen, sondern nur als eigene Familienreserve dienen – deshalb auch der Name »Privat«. Der Kranachberg ist eine einzigartige Lage zwischen Gamlitz und Leutschach auf über 400 Metern NN. Kalkhaltige Sande mit Hellglimmer und hohem Mangangehalt verleihen den Weinen eine unverkennbare, kühle Würzaromatik mit ureigener Frucht. Die Einzellage Kranachberg ist von seiner Steilheit geprägt. Extreme Handarbeit im Weinberg und auch komplette Handlese. Wahnsinnig schicker Sauvignon, die Nase ist intensiv und energetisch, aber zurückhaltend in der Frucht. Ganz zarte, rauchige, reduktive Spannung. Viel Gestein, nasser Kalkstein changiert zu Feuerstein, dann kommt dezent Zitronengras, Bergminze und etwas Limettenabrieb dazu. Darunter ist aber auch etwas konzentriert dunkles, tiefes. Ein Hauch Speck, was ganz charakteristisch ist für die Lage. Mit Luft dann reifer Pfirsich, schon auch reife Stachelbeere, etwas Piment weiße Johannisbeere. Schon die Nase hat so eine irre Kraft und Komplexität, das ist wirklich groß! Auf der Zunge vibrierend, immens saftig, zupackende Gerbstoffe sind nahtlos mit der feinen Säure verwoben. Ein Wein voller Spannung, rassig und kraftvoll auf salziger Zitrusfrucht entlanglaufend, herb und kristallin, dann kommen auch etwas weichere Steinobstnoten im Nachhall durch. Ziemlich druckvoller Anfang, dann immer feiner und eleganter werdend, alles unterlegt mit einer schmackhaften Salzigkeit und animierenden Grapefruitbitternoten im Finish. Sehr beeindruckend, ganz groß, dabei niemals fett. Die Balance ist genial! So geht Weltklasse in Sauvignon Blanc. 98-100/100
