Wein aus Montsant

Lange war die heutige Appellation Montsant nur ein Teil der D.O. Tarragona. In Anlehnung an die gleichnamige Stadt wurde der Teil der Region, der sich so charakteristisch um das weltberühmte Priorat schlängelt, »Falset« genannt. Wenn man sich die Karte der katalanischen Weinregionen ansieht, erinnern die Umrisse der beiden Regionen ein wenig an einen riesigen Vulkan: Die Rebflächen des Bergmassivs Montsant (zu Deutsch »Heiliger Berg«) umschließen die Appellation Priorat – den »Schlund« – fast vollständig.

Bis vor einigen Jahren hätte man dieses Bild wohl auch auf die Weine der beiden Regionen übertragen können: Priorat als das hitzige Zentrum, in dem die Post abgeht, während für Montsant nur die erkaltende Lava bleibt. Mit den Jahren, besonders ab 2001, als die Ernennung zu »Denominación de Origen« erfolgte, hat sich in Montsant ein neuer Qualitätsstandard etabliert. Plötzlich musste man sich im Priorat die Frage gefallen lassen, warum der kleine Bruder »von drüben« ähnlich gute Weine für einen Bruchteil des Geldes macht. Daran hat sich bis heute wenig geändert. In Montsant gibt es große Rotweine, die dem Priorat stilistisch sehr nahe kommen, für vergleichsweise kleines Geld.

Feine Unterschiede tun sich beim Terroir auf: Die 2.100 Hektar Weinberge der D.O. Montsant verteilen sich auf sechs Subzonen. Für alle gilt, dass der Schieferanteil im Boden geringer ist als im Priorat, dafür findet man mehr Kalk und Lehm. Die Weine fallen daher eine Spur feiner und leichter aus, was nicht zuletzt auch am vielfältigen Höhenprofil liegt – manche Weingärten liegen bis auf 800 Meter Höhe, also ähnlich hoch wie die höchsten Weinberge des Priorat! Generell herrscht in Montsant ein Mittelmeerklima mit kontinentalen Einflüssen. Besonders die Unterschiede zwischen den Tag- und Nachttemperaturen können gewaltig sein.

Die klimatischen und geologischen Bedingungen bringen viel Frische in die saftigen Rotweine der Appellation. Sie machen über 90 Prozent der Gesamtproduktion aus. Die wichtigsten Rebsorten sind Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon und Merlot – auch hier ist die Ähnlichkeit zum Priorat eindeutig. Der kleine Anteil Weißwein wird meist aus Garnacha Blanca, Macabeo oder Xarel·lo gekeltert. Besonders bemerkenswert ist der Bestand an alten Buschreben in Montsant. Er ist ein richtiger Köder für junge Winzertalente – viele ließen sich in den vergangenen Jahren in der Region nieder, um ein eigenes kleines Weinprojekt aufzubauen. Bezeichnend dafür ist das Projekt »Venus La Universal« von Sara Perez und Rene Barbier, die sich hier im Montsant niedergelassen haben, um abseits der legendären, elterlichen Prioratweine von Mas Martinet und Clos Mogador ihr gemeinsames Lebensprojekt zu starten. Extrem biologisch wird hier gearbeitet: Handlese, Spontanvergärung, Ganztraubenverwendung, Beton und Amphoren und vorsichtiger Neuholzeinsatz sind hier Gang und Gebe. Das Ergebnis sind geniale, qualitativ elektrisierende Weine aus Xarello, Macabeo, Carinena, und vor allem Garnacha, die unglaublich für sich stehen, allesamt Unikate.