Die Trauben kommen aus einer Kieselstein-haltigen Lage mit viel rotem Ton und mit Eisenoxiden, die so typisch sind für die Gegend um Isonzo ungefähr 2,5 Kilometer östlich vom Weingut. 9 Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut, anschließend folgen noch mehrere Monate Flaschenlager, bevor der Wein auf den Markt kommt. Mittleres Zitronengelb mit einem Hauch Grün und Silber im Glas. In der Nase ist Piere ein absolut freakiger Sauvignon Blanc! Man muss Würze lieben, um ihn zu schätzen. Zunächst springen Jalapeños wie Hulk aus dem Glas. Bang! Würzige Aromen von mineralischem, rostigen Eisen, weißem Pfeffer und grüner Paprika mischen sich mit geradliniger, intensiver schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere, duftendem Minzöl und Zitronenblüten – wie ein Ping-Pong Ball schießt der Wein in alle möglichen Aromen-Richtungen. Ein Hauch frisch entfachtes Streichholz sorgt für Spannung mit Style! Insgesamt haben wir hier eine total krasse Intensität. Im Mund ist Piere geradlinig und knackig mit Granny Smith und gelbem Apfel sowie frischen Gartenkräutern wie Estragon und Petersilie. Die Sauvignon Blanc Frische zeigt sich in einer Mischung aus frisch gepresstem Zitronensaft und Pfefferminze. Alle Aromen hängen zudem an einer Salzspur aus steiniger Mineralität. Außergewöhnlich anders und wie alle Vie di Romans Weine ist auch der Piere ein stämmiger Speisenbegleiter. Dieser recht kühle Jahrgang steht dem Wein wirklich sehr.
