Lobenberg: Im Jahr 2018 hat Lieser Parzellen im Domprobst in Graach übernommen. Es werden dort nur zwei Weine erzeugt, einer davon ist dieses GG. Es wurde aber im Grunde nie kommuniziert und verkauft, sondern von der ersten Ernte 2018 an zurückgehalten und im Schlosskeller gereift. In einer Verkostung der Jahre 2018, 2019, 2020 hat sich Familie Haag dann dafür entschieden mit dem 2019er zu starten, weil er jetzt gerade am meisten strahlt. Der 2019er Reserve Domprobst lag also bis 2025 im Weingut, perfekt gelagert und erscheint jetzt erstmals als Premiere. Spontane Vergärung im Edelstahl wie üblich, dann allerdings Ausbau im klassischen Moselfuder. Schloss Lieser mit Holz also, sehr spannend! Die Nase zeigt köstliche Reifenoten von geröstetem Sesam, rotem Pfeffer, blühender Thymian, darunter diese schmelzig-dichte, cremig-feine Mirabelle mit Bienenwachs und Graphit. Grandiose Salzigkeit, die die Lippen belegt, als Gegenpol zum dichten Schmelz, noch immer jugendlich vibrierend, aber eben mit diesem Plus an Reife einfach genau richtig jetzt. Wahnsinnig komplex und ausdrucksstark. Das ist Riesling zur Perfektion gereift, obwohl er natürlich noch Reserven für viele weitere Jahre hat. Aber das ist jetzt on point, alles passt. Ein Riesling, der mich direkt in den Arm nimmt in seinem gelbfruchtigen Kern, der nichts Anstrengendes hat, sondern total relaxed und fein ist. Das ist ein Mega-Release von Schloss Lieser, ich bin hin und weg.
