Spiritus Rex: Red Cox No. 21, Brand vom roten Holsteiner Cox

Lobenberg: Keine Apfelsorte steht für Schleswig-Holstein wie der rote Red Cox. 1900 zum ersten Mal angebaut, ist dieser heute der verbreitetste Apfel des Bundeslandes. Eine süß-säuerliche Sorte. Die Äpfel, die Sievert für diesen Brand nutzt, kommen aus Malente, also direkt vor der Haustür von Spiritus Rex. Wunderbar feiner Ausdruck dieses »Superapfels«. Feinfruchtig und doch hocharomatisch. Eben nicht wie bei anderen Destillerien, die maximale Aromatik suchen. Sieverts Ansatz ist es, das Grundprodukt so klar und fein wie möglich zu zeigen. Die zarte süß-säuerliche Aromatik dieses heimischen Apfels zeigt sich auch im Destillat! Ein Brand, der die holsteinische Natur widerspiegelt wie kaum ein Zweiter!