Lobenberg: Capo Martino ist der Name der 7 Hektar großen Einzellage direkt gegenüber des Weinguts. Die Lage ist ein gemischter Satz und wird in Zeilen, nach den vier autochthonen friulanischen Rebsorten getrennt, angebaut. Der Großteil von über 70 Prozent besteht aus Friulano mit Picolit, Malvasia Istriana und Ribolla Gialla. Die Trauben werden alle zusammen gelesen und auch zusammen vergoren. Der Capo Martino ist der einzige Wein, der bei Jermann zu 100 Prozent im Holzfass ausgebaut wird, und zwar in einer Mischung aus 500 Liter fassenden Eichen-Tonneaux sowie großen 7 HL und 22 HL fassenden Fässern. Mittleres, leuchtendes Zitronengelb mit etwas Silber. Die Nase hat eine wunderschöne Aromatik von würzigen und duftigen Alpenkräutern, weißem Honig, Akazienblüten und spannungsgeladener gelber Frucht von Quitten und Zitronenabrieb auf salzigem Kalkstein. Der Ausbau im Holz ist ultrafein integriert. Lediglich ganz zarte Noten von Bourbon Vanille und einem Hauch Karamell geben ihn preis. Im Mund ist der Stoff dann zugleich mundfüllend als auch spannungsgeladen mit feinem Schmelz mit superber Finesse – das könnte ein Riesling GG aus der Pfalz mit Turbo Aromatik sein! Reife Aprikosen, rote Äpfel, etwas Blutorangenabrieb und schwebend duftende weiße Obstblüten. Die erfrischend präzise und zugleich milde Säure des Weins gleitet linear über die Zunge und hinterlässt dort eine zart cremige Haptik mit dezent bitterer Kräuterwürze im Nachhall. Vielleicht ist das der perfekteste Wein von Jermann?! Auf jeden Fall aber ist das einer der besten Weißweine Italiens!
