Lobenberg: Die Grand Reserve-Linie von Raumland kommt stets mit über 120 Monaten Hefelager, das wäre selbst für die Champagne mehr als außergewöhnlich. So ein Hefelager ist schon sehr selten in Deutschland, es gibt nur wenige Produzenten, die so lange gelagerten Stoff im Keller haben wie Familie Raumland. Das ist Chardonnay-Sekt in Topform, der sicher auch unter Korken noch ein langes Leben vor sich hat. 2012 war ein harmonischeres, balanciertes Jahr als der Vorgänger 2010. 2011 wurde keine Grande Reserve erzeugt. Eine bezaubernde Nase für jeden Burgund-Fan! Ein köstlicher Chardonnay-Duft, der etwas an einen großen Meursault erinnert, rauchiger Kalkstein, gelber Pfirsich, getrocknetes Zitronengras, saftige westfälisches Schwarzbrot, feine Karamelle, frisch aufgeschlagene Rohmilchbutter. Der Kreidebiss ist enorm. Aber durch die ewige Zeit auf der Hefe ist es auch so unendlich fein und geschmeidig dabei. Sehr fein austariert, aber trotz all der Konzentration und dem gewaltigen Druck auch schön straff und hochmineralisch im Kern. Ein Chardonnay mit gigantischem Format und großer Länge. Vielleicht einige Buhl’sche Sekte von Matthieu Kaufmann, ansonsten kann da nicht mehr viel mit hierzulande. Die Grande Reserve-Linie bringt die Quintessenz der Rebsorten raus – rien ne va plus.
