Koehler Ruprecht: Riesling Kallstadter Saumagen Auslese R 2017

Lobenberg: Die Auslese trocken in der Turboversion, die es nur in wirklichen Top-Jahren gibt. Die beste Fass-Selektion, schon beim Lesegut wird im Weinberg vorher entschieden welche Trauben die R-Qualität erreichen. Extrem limitierte Mengen, verlängerte Ausbauzeit, sowie Flaschenlagerung im Weingut vor der Freigabe. Nur in wenigen Ausnahmejahren wird zusätzlich zur Auslese auch eine »R« Version selektioniert, wenn die Qualität dafür exzeptionell genug ist. 2017 war so ein Jahrgang, in dem fast alles gepasst hat. Schon die Nase der Auslese R ist zum reinlegen. Ich liebe diese feine, angedeutete Exotik von Ananas und Litschi. Dazu aber diese Erhabenheit mit Mineralität, aber so dicht und eng verwoben. Fast dunkel anmutend mit blondem Tabak und Salbeiuntermalung. Auch feine Hefetöne die hier mitspielen. Das ist quasi die konzentriere Plus-Version von der Spätlese R aus 2017. Reife Grapefruit, Minze, weiße Mandeln, kreidig, griffig hintenraus mit sanftem phenolischem Grip. Die Anmutung im Mund ist typisch Saumagen in dieser reifen, dichten Erhabenheit gepaart mit dieser Kreide-mineralischen Griffigkeit und diesem satten Schub von unten aus dem Extrakt. Aber noch typischer als die Lage zeigt sich hier der Jahrgang 2017. Diese Kombination aus der satten Reife der Frucht mit der Rassigkeit der reifen, geschliffenen Säuren und dennoch bleibt der Wein transparent für seine Herkunft und sein Terroir, das zeichnet dieses einmalige Top-Jahr 2017 aus. Wir werden eben nicht breit und fett, sondern wir bleiben spannungsgeladen, energetisch und vibrierend mit guter Säurespur, satter Salzigkeit und druckvoller gelber Frucht. Alles ist reif und perfekt harmonisch verwoben zu einem eleganten, nachhaltigen Fruchtausdruck mit viel mineralischer Schärfe und großer Erhabenheit im Stil der großen Saumagen-Rieslinge. Diese spannungsgeladene Frische bildet den optimalen Gegenpol zur tollen Cremigkeit und Fruchtdichte am Gaumen. Eine wirklich profunde, schiebende Auslese. Das macht jetzt schon Spaß, wird den Höhepunkt wohl nicht vor 10 Jahren der Reife erreicht haben und braucht wie gesagt viel Zeit und Luft, um sich zu entfalten. Ziemlich Großer Stoff!