Griesel & Compagnie: Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero 2018

2: Pinot Noir 56%, Pinot Blanc 22%, Pinot Meunier 22%

5: weiß, trocken; Flaschengärung; Perlend; 12,0% Vol.; Trinkreife: 2024–2038; Verpackt in: 6er

9: voll & rund; mineralisch; unkonventionell

3: Lobenberg: 96/100; Falstaff: 93+/100; Parker: 92+/100; Galloni: 92/100; Vinum: 92/100

6: Deutschland, Hessische Bergstraße

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Griesel & Compagnie, Sekthaus Streit GmbH & Co KG, Ludwigstraße 5, 64646 Heppenheim

Lobenberg: Die Grande Cuvée ist Griesels Antwort auf die großen Hauscuvées der Champagne. Aber was für eine Antwort! Eine fast klassische Assemblage aus den Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier, wobei der Chardonnay hier im 2018er vom Pinot Blanc ersetzt wird, was nochmal für etwas mehr karge Frische sorgt. Natürlich selektive Handlese in kleinen Kiste, sehr lang und schonend abgepresst, nur der Most wird ganz leicht geschwefelt um einer übermäßigen Oxidation vorzubeugen. Ausbau der Grundweine dann für knapp ein Jahr komplett ohne Schwefel überwiegend im Holz und zu kleinen Teilen auch im Edelstahl. Anschließendes Hefelager für etwa vier Jahre. Keine Dosage. Die Nase zeigt feine Anklänge von frischem Sauerteigbrot, dazu viel Steinigkeit, vor allem Feuerstein. Rauchig und total einnehmend. Was für eine Tiefe und Komplexität! Etwas Tabakwürze, dann kommen Quitte, Sommerapfel, Mirabelle, Salzzitrone und Salbeibutter hinzu. Wie schon eingangs angedeutet, wäre ich hier blind auf jeden Fall in der gehobenen Champagne unterwegs. Am Gaumen mit erstaunlich berauschender Frische aus der animierenden Säurestruktur und gleichzeitigem Gerbstoffbiss. Wieder saftige, auch leicht herbe, gelbe Frucht. Vor allem Quitte und reife Zitrone. Großartige Länge und Tiefe. Im Nachhall schwenkt dieses Sekt-Meisterwerk dann nochmals in cremige Eleganz um. Brioche mit Lemoncurd und trüben Apfelnoten dominieren im Abgang. Großer, eigenständiger Stoff, der Name Grande Cuvée passt hier einfach wie die Faust aufs Auge.

Falstaff über: Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero

-- Falstaff: Sehr feine Hefewürze mit frisch gebackenem Brioche, dazu reife, helle Früchte, aber auch Sauerkirsche, sehr reiches, würziges Duftbild. Am Gaumen mit delikatem Mousseux, viel Schmelz und Geschmeidigkeit sowie einer perfekt integrierten Säure. Sehr kultiviert und dicht und doch wunderbar trocken und klar, exzellent gemacht.

Parker über: Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero

-- Parker: The 2018 Grande Cuvée Dosage Zéro blends 56% Pinot Noir, 22% Pinot Blanc and 22% Pinot Meunier but no Chardonnay because it became too ripe in the heat of the vintage. Vinified in oak barrels (50%), bottled in July 2019 and disgorged after 47 months sur lattes in June this year, this is a pure, fresh and delicate yet also intense and vinous sparkling wine with lovely maturation and brioche notes. With pencil tip and refreshing bright fruit aromas on the first palate, this is a lean and fresh, quite pure and bone dry, stimulatingly saline cuvée that still needs a year or so to calm down and refine. The finish is still a bit too dry for my personal taste, and the astringency gives a too ascetic Sekt, but this might be a question of time. 11.8% alcohol. No dosage and no added sulfur. Natural cork. Tasted in November 2023.

Galloni über: Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero

-- Galloni: The 2018 Brut Nature Grande Cuvée Dosage Zero is a blend of 56% Pinot Noir, 22% Pinot Blanc and 22% Pinot Meunier that spent 46 months on lees. Creaminess, lemon-flavored sponge cake and fresh lemon with a lime frisson make for a most enticing nose, still flickering deliciously with flinty reduction. This flintiness also colors the bright palate with its fine, sprightly mousse and vivid freshness that comes on light feet, countered by that lemony pastry notion. This is classy, grown-up and lasting. Zero dosage. Disgorged: June 2023.

Vinum über: Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero

-- Vinum: Brillantes mittleres Gold, in der Nase expressiv, gewisse Reife, aber noch auch Primärfrucht, Holzeinfluss, Wermut, Estragon, Pilze. Am Gaumen sehr ausgewogen, Saft und schmeichelnd, gute und sehr angenehme Säure, hält nicht ganz das Niveau der Nase, dennoch sehr geschlossen bis in Finale.

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