Lobenberg: Der Chablis Village von Raveneau stammt aus nur zwei Parzellen, die beide im Herzen der Gemeinde auf sehr gutem Terroir liegen. Immer ein Topwert! Ausbau in überwiegend gebrauchten, kleinen Fässern. Die erste, größere, gegenüber dem Premier Cru Monts Mains gelegene Parzelle wurde Anfang der 2000er Jahre gepflanzt. Die zweite, im Tal gegenüber dem Premier Cru Forêt, wurde Ende der 1980er Jahre gepflanzt. Der Village ist ein sehr gut balancierter Chablis mit allem, was dazugehört. Quittenschale, Austernwasser, Meeresbrise, Zitronengras und knackig-straffer Salzigkeit im Finale. Bei Raveneau aber immer auch mit dem typischen Delikatessenfaktor und der Rondeur durch das Holz ausgestattet. Großartig und stets ein Genuss.
