Domaine de Pallus: La Croix Boissée 2020

Domaine de Pallus: La Croix Boissée 2020

Zum Winzer

95–96+
100
2
Cabernet Franc 100%
5
rot, trocken
14,0% Vol.
Trinkreife: 2026–2043
Verpackt in: 3er OHK
9
seidig & aromatisch
strukturiert
pikant & würzig
3
Lobenberg: 95–96+/100
Suckling zu 2019: 95/100
Galloni zu 2019: 94/100
6
Frankreich, Loire, Chinon
7
Allergene: Sulfite,
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
La Croix Boissée 2020

95–96+
/100

Lobenberg: Alle Weine bekommen bei Pallus mehrere Jahre Flaschenreife im Weingut vor dem Release, 2020 ist also der 2025 releaste Jahrgang. La Croix Boisée ist die historische Spitzenlage der Gemeinde und eine der besten der Loire. Es ist der südlichste Teil des steilen Hangteils von Cravant-les-Coteaux. Nur ein halber Hektar. Alle Top-Winzer von Chinon tummeln sich hier. Sandiger Tonboden auf purem Kalksteinfels in der Tiefe. Eine perfekte Symbiose aus Kraft und Eleganz. Biodynamische Bewirtschaftung, alles in Handarbeit. Natürliche Ertragsreduktion von alten Reben, rund 50 Jahre. Die Reben stammen aus eigener Selektion Massale von Bertrand Sourdais Eltern. Immer vollständig entrappte Trauben. Spontangärung im offenen Holzcuve mit sehr langer Mazerationszeit über einem Monate wie es eher im Piemont üblich ist. Bertrand sagt das bringt die große Feinheit und Balance in den Gerbstoffen. Dann Ausbau völlig unberührt für 18 Monate auf der Hefe in gebrauchten Burgunder-Fässern. Abfüllung ohne Schönung oder Filtration. Alle Weine bekommen bei Pallus mehrere Jahre Flaschenreife im Weingut vor dem Release, dies ist also der aktuelle Jahrgang. Der Wein ist kraftvoll und konzentriert für einen Chinon, mit reicher Frucht und beeindruckender Intensität. Beim Croix Boisée, dieser so steilen Lage, zeigt sich die ganze Spannung des Kalksteins am besten. Hochintensive Nase mit einer vollen Breitseite Reife. Brom- und Blaubeere. Dazu dunkle Kirsche und dunkle Schokolade. Auch ein kleiner Schweif Iod kommt in die Nase. Die Komplexität ist berauschend. Man würde eine solche aromatische Dichte in der Nase nicht nach Chinon verorten, sondern eher nach Saumur-Champigny oder vielleicht sogar zu einem großen Wein aus dem Languedoc. Letzteres kann nur oftmals nicht mit einer solchen Frische auffahren wie der Croix Boisée im Antrunk offenbart. Eine faszinierende Gratwanderung. Die Konzentration die man erriecht schmeckt man von vorne bis hinten. Alles bleibt hochintensiv und ständig präsent. Eine leicht graphitige Ader zieht sich durch. Ein hochfeines Powerhouse. So einen Chinon hatte ich noch nicht auf der Zunge. Pallus ist fraglos die absolute Spitze in Chinon. Lang und länger zieht sich der Wein mit kreidiger Mineralität, griffiger Würze und beeriger Süße durch den Nachhall. Ein Erlebnis, jetzt und in 15 Jahren. Am besten nicht zu warm und ganz entspannt aus großen Gläsern genießen. 95-96+/100

Verkostungsnotiz
95
/100

Suckling zu 2019 über: La Croix Boissée

-- Suckling zu 2019: Aromas of chalk, savory orange peel, ripe berries, graphite and a touch of red pepper. Subtle wood spices complement the fruit. Ripe and vertical, but at the same time fresh, minerally, long and intense. Drinkable now, but better in one more year.

Verkostungsnotiz
94
/100

Galloni zu 2019 über: La Croix Boissée

-- Galloni zu 2019: The 2019 Le Croix Boisée is undoubtedly a wine with serious intent. It is a touch volatile, but I can live with it as it's not out of kilter. Balsamic notes meet cedar and spices, which complement the pure red cherry and plummy flavors. It is round and elegant, yet there is a sense of sleek generosity here in its gorgeous svelte tannins—I think I may have said, 'Put a fork in me, I'm done,' after tasting this. Such is its relaxing nature. This is a fragrant, harmonious style that sings. While 2019 was warm and dry, rain toward harvest helped retain an unexpected freshness, tightening this wine and adding precision on the finish. 94/100

Mein Winzer

Domaine de Pallus

Bertrand Sourdais ist das umtriebige Mastermind hinter der Domaine de Pallus – und nicht nur dort, sondern auch bei der Dominio de Es in der Ribera del Duero. Die Energie dieses Ausnahmewinzers wäre für nur ein Weingut wohl auch definitiv zu viel, denn Bertrand sprüht geradezu vor Schaffenswillen.

La Croix Boissée 2020