Antoine Jobard: Meursault Village 2022

Der Meursault Blanc ist eine Assemblage aus der 1.3 Hektar große Parzelle der Einzellage 'En la Barre' und der kühl gelegene Parzelle der Einzellage 'Les Tillets', auf lehmig-kalkigen Böden. Die Lese erfolgt manuell und der Wein wird spontan in Barriques vergoren. Es folgt ein Ausbau über 12 Monate, ebenfalls in Barriques, und weiterhin 6 Monate in Edelstahltank. Der Wein wird einmal nach 12 Monaten und ein zweites Mal vor der Flaschenabfüllung abgestochen. Auf eine Schönung wird verzichtet. Ein typischer Antoine Jobard, das heißt straff, kühl, reduktiv und engmaschig verwoben mit feinem Duft von Zitrusfrüchten, Brioche und Zitronenthymian. Mit etwas Luft wird die Frucht von weißgrünlich etwas gelblicher und satter, bringt mehr Druck in der Mitte. Tiefschürfende Salzigkeit belegt die Zunge in Tateinheit mit Feuerstein und saftigen Agrumen. Wunderbar elegant und einfach köstlich, wenn man den strafferen Stil schätzt.