Dieser Wein ist der Nachfolger des beliebten Castel Serranova Rosso von Vallone und besteht seit dem Jahrgang 2021 zu 100 Prozent aus der alten, autochthonen Rebsorte Susumaniello. Die Rebsorte war eigentlich schon beinahe in Vergessenheit geraten, denn im Vergleich zu den ertragreichen Sorten Primitivo und Negroamaro bringen Rebstöcke ab einem Alter von circa 12-15 Jahren nur noch ungefähr 1 kg Trauben pro Stock hervor. Zum Glück ist Francesco Vallone ein großer Fan der individuellen Susumaniello, denn ihre Weine bewahren auch in den heißen Sommern des südlichen Italiens viel Frische und sind nie fett. Die Rebsorte wird vermutlich aufgrund ihrer niedrigen Erträge dennoch eine Seltenheit bleiben. Der Weinberg, von dem diese Trauben kommen liegt inmitten des Naturparks Torre Guaceto und ist von Trockensteinmauern umgeben. Dadurch gibt es hier ein ganz eigenes, besonderes Mikroklima und auch eine besondere Biodiversität. Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit etwas Violett, die Tränen am Glasrand sind rot eingefärbt. Auch die Nase ist reichhaltig und dunkel. Trockenpflaumen, Blaubeeren, schwarze Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Schlehen, Crème de Cassis und wilde Schwarzkirschen mit verschiedenen braunen Gewürzen, etwas Lakritz und dezent rauchigem Kalkstein. Im Mund überrascht dann die gnadenlose Spannung des Weins! Die Rebsorte Susumaniello ist mit der Sangiovese verwandt und gibt diesem Wein aus dem Süden Italiens phänomenale Frische durch seine präzise abgestimmte Säure. Hier haben wir sozusagen einen imaginären geschmacklichen Blend aus einer Sangiovese aus Chianti mit einem klassischen Primitivo! Hibiskus mit immens saftiger Brombeere und Schwarzkirsche, auch intensive Bitterschokolade, etwas Zedernholz, dezent bittere mediterrane Kräuter, Veilchen, wilde Rosen und Lavendel tauchen auf der Zunge auf. Die Tannine sind fein strukturiert und tragen neben der Frische des Weins zum Ausgleich zu seiner reichhaltigen Frucht bei. Körperreich und doch in ausgesprochen perfekter Harmonie. Für einen Wein dieser Preisklasse ist das schon außergewöhnlich – der Stoff lädt zum nächsten Schluck ein. Echt super!
