Maustal er et amfiteater på Main-skråningerne syd for Sulzfeld. Syd-sydøstvendt, så morgensol, men ingen aftenvarme som i Bourgogne. Desuden ufrugtbar skalkalkstensjord og gamle vinstokke. Desuden gold skalkalkstensjord, efter en halv meter jord kommer kalkstensklippen. 35 til 40 år gamle vinstokke. Certificeret økologisk vinmarksarbejde. Kort udblødningstid på et par timer, derefter spontan gæring og lagring på hele bundfaldet i traditionelle dobbeltfade af lokalt Spessart-egetræ. Jorden, som Riesling dyrkes på i Maustal, er noget fattigere end Silvaners, og det afspejles i næsen i form af en endnu større finesse. Silvaner har mere struktur og er mere pågående, mens Riesling elsker de meget golde, stenede jorde, hvor nogle andre druesorter ville have det elendigt. Den har ingen hårdhed eller fenoliske smagsnuancer, der hæmmer drikkelysten. Ikke at den ikke har noget fenolisk greb, men bare et helt fint greb, der er flankeret af denne præcise og livlige syre. Den opbygger en enorm saltholdighed og fast struktur i smagen, en mineralsk dybde og udstråling fra skalkalkstenen. Spinkel, citrusagtig frugt, limeskal og moden, sød citron, grøn te og kvædeskal. Slet ikke eksotisk, men stadig europæisk og roligt frugtagtig. Philipp Luckerts 2022 minder mest om 2016, selv om den kommer fra et helt andet klima. Men 2022 har denne præcision og ligefremhed, der slet ikke bliver bred, men kun lang. Det er overraskende, men årgangens bedste overraskelse. 96-98+/100
