En lille enkeltmark på under en hektar ved navn »El Corral«. Vores ven og den yderst talentfulde argentinske vinproducent Matias Michelini fik her, ligesom med hvidvinen Jirafas, lov til at udfolde sig fuldt ud. Økologisk dyrkning i vinmarken, håndplukning, meget gamle vinstokke dyrket som buskvinstokke. Der er kun 5.000 flasker. De delvist uafstilkede druer blev gæret med naturlig gær i store træfade, og vinen modnede på fingæren i 500-liters træ-tonneau, i betonbeholdere og plastbeholdere. 12 måneder på den fine gær, alt sammen meget reduktivt. Og sådan fremstår den relativt lyse vin også: Fantastisk krydrethed, hindbær, jordbær, kirsebær, samlet set intensivt frugtig og sensuelt smigrende. Sååå lækker, dejlig at kaste sig over, og samtidig med en genial friskhed. Reduktiv, blomsteragtig, legende lethed, lav alkoholprocent. En delikat, frisk drøm med en fin saltbase fra det kalkholdige terroir. Châteauneuf i en frisk, frugtig og delikat udgave. Hvor dejligt!
