Thomas Haag / Schloss Lieser: Riesling Schiefer Gutswein 2025

Druerne vokser faktisk kun i store vinmarker, Monzeler Kätzchen, en masse Kestener Paulinshofberg og Schlossberg. Som navnet antyder, er dette en slags Kabinett trocken. Schiefer-Riesling er det, der tidligere blev kaldt Kabistück, indholdet er mere eller mindre det samme, kun navnet er ændret. Spontangæring og modning i rustfrit stål. Schiefer-Riesling er altid den fastere og mere stenede vin efter Gutswein. Den viser mere jordbundsudtryk og også en smuk spontan smag, røget, med mirabelleblommer, druer og hvid fersken. Vi har denne typiske Lieser-spænding, delikat, saftig, elegant. Lieser har produceret en overraskende fin, spændende skiferriesling fra denne ret intense og kraftfulde årgang. Det er jo fantastisk!