En lille del af Kiedricher Gräfenberg GG-vinmarken, som i gode år kan bestå af 40.000 flasker, udgøres af "Lay"- eller "Monte Vacano"-parcellen, som kun er 0,5 hektar stor. Emilie Weil, Robert Weils kone, brugte hele sin medgift fra den lombardiske Vacano-familie i 1875 til at hente denne dyreste parcel. Ikke mere end 2000 flasker fra det laveste udbytte fra en af de køligste parceller med gamle vinstokke er altid blevet høstet og vinificeret separat. Det er den stejleste del af Kiedricher Berg ved overgangen fra Gräfenberg til Turmberg med den højeste andel af phyllitskifer. Tappet på flaske indtil 1921 til Weils og Vacanos' eksklusive forbrug, så sluttede traditionen. Derefter vinificeret separat, men en del af GG Gräfenberg indtil 2017. Monte Vacano er modnet i 1200 liters fade af Taunus-eg. Fadene er 30 år gamle, men de blev friskhøvlet, før Monte Vacano blev lagt i dem, hvilket giver dem et vist træpræg. Det er bevidst og vedligeholdes hvert år. Derfor er der et let underlag af træ i næsen, som er fint vævet ind i vinens tætvævede, faste kerne. En stor Riesling-aroma, der næsten giver et lille strejf af Chablis, dvs. Chardonnay-association, med denne fine brug af træ. Vinen udstråler en elegance, som ikke ofte blev fundet i dette varme år 2022. Frugten veksler mellem lysegul stenfrugt og mild citrusfrugt mellem lime og appelsin. Den typiske mintnote fra Monte Vacano er selvfølgelig også til stede, hvilket viser dens lighed med Turmberg, hvor den også er meget udtalt. Efter den kraftige og dybe næse er den atletisk opbyggede krop næsten lidt overraskende, men i den mest positive forstand. Den er fastere og mere reduktiv, end man kunne forvente ud fra aromaen. Den er trimmet til ultimativ holdbarhed og har brug for masser af luft og tid, mens den langsomt folder sig ud fra sin gigantiske dybde. Hvordan kan vinen virke så stram og fuld af spændinger og samtidig være så ekspansiv, rig og rolig? Det er frem for alt denne indre ro, der adskiller den fra Monte Nostrum og Turmberg, som har en tilsvarende skarp mineralitet, men den har mere af Gräfenbergs storhed og tæthed. Det er den bedste af alle verdener - den kombinerer alle Kiedrich-bjergets karakteristika og gør det stadig bedre. Smagen er lækker tæt, fyldig og perfekt defineret på samme tid. En mønsteratlet. Havsalt, østersskal og grapefrugt i munden. Når frugten forsvinder, rammes man af en masse salt og tannin, som får en til at spærre øjnene op. Som de fleste af verdens store vine rejser den lige så mange spørgsmål, som den besvarer. Monte Vacano 2022 kan meget vel være den mest spændende Rheingau-vin, der er høstet i dette charmerende år. Meget fascinerende materiale til et meget langt liv.
