Katharina Wechsler: Weißer Burgunder 2023

Druerne vokser hovedsageligt på en af Katharinas bedste vinmarker ved navn Benn, hvor hun også laver en enkeltmarks-riesling. Alt kommer fra Westhofen. Gæret spontant. Vinen er modnet i rustfrit stål, ser intet træ. Meget fin, frisk, tiltalende frugt, fine æble- og pæretoner, et strejf af syren, lidt abrikos, men slet ikke osteagtig, hvide vinmarksfersken, fine hvide blomster. Det er sådan, en Pinot Blanc skal være. Ikke påtrængende, men legende og delikat. Chic i munden, med en fin cremet smelte, men trods sin høje intensitet og gode styrke ikke tyk, men snarere delikat og dansende. En vidunderlig vin til servering i glasset med disse lyse blomster og lyse frugter, som vil glæde alle. En sjov skaber.