Karl Haidle: Riesling Stetten Ortswein 2023

Rieslingerne fra Stetten er kendt for deres kraftfulde, men samtidig ekstremt kølige, gribende og mineralske karakter. Ligesom sine GG'er vinificerer Moritz Haidle disse lokale vine på store egetræsfade og med lang lagring på bundfaldet. Meget gamle vinstokke, til dels også klassificerede GG-fade. Biodynamisk og naturligt spontangæret. Selv næsen med sin fine reduktion og ædle renhed antyder en sublim, kraftfuld vin. Salt citron og grønt æble, plus citrongræs og tændstikker. Et sandt fyrværkeri i ganen med denne enorme pikanthed. Wow, det er næsten åbenlyst i denne knivskarpe, gribende mineralitet! Grønt æble igen, lime også, alt går op i en højere enhed. Strålende stram. Knogletør og med stor friskhed. For en lokal vin med virkelig imponerende længde og intensitet, kraftfuld, men også med elegant finesse.