Escherndorfer Lump åbner sig mod syd som et parabolsk spejl og fanger solen hele året rundt. Den stejle skråning med jord af skalkalksten er perfekt beskyttet mod kølige vinde fra nord. Vinstokkene er meget gamle, plantet mellem 1971 og 1978. De sunde druer afstilkes og får lov til at trække i 24 timer. Vinen gæres derefter spontant og modnes på bundfaldet i fire til fem måneder. Restsukkeret er lige under 20 gram med over 7 gram syre, hvilket stort set er det optimale. Det er cirklens kvadratur med Sauer. Dette er en af mine Scheureben-vine, som jeg køber hvert år, fordi denne vin fra Horst Sauer simpelthen er så unik, da den dækker et område, som næsten ingen andre vine er i stand til at ramme. Syren gør, at restsukkeret næsten ikke kan mærkes, og gør denne vin simpelthen så fantastisk drikkelig. Strålende næse med gul pære, passionsfrugt, moden grapefrugt og tonicvand. 2022 har allerede en masse kraft i de overvejende sunde druer, med kun en antydning af botrytis. Denne overdådige frugt er virkelig noget for sig selv. Vinen har længde, frugt og et enormt frugttryk. Den er behageligt let at drikke takket være sin store spændstighed. Spyttet flyder i stride strømme. Så saftig og aromatisk. Det er sjovt og et godt alternativ til Riesling, Silvaner og de sædvanlige vine. Den er meget mere frugtagtig end nogen Silvaner, men mindre citrusagtig end nogen Riesling. Men lige så intens, så moden og fyldig, virkelig spændende. Nej, Scheurebe kan aldrig blive verdensklasse, men den kan give stor fornøjelse på et meget højt niveau. Vinen er faktisk et superkup i forhold til, hvad den koster, fordi den er så utrolig lækker. 93-94/100
